Những món ăn ngày tết

Những món ăn ngày tết

Tết là một trong những dịp lễ quan trọng nhất của chúng ta, để Tết trở nên trọn vẹn thì không thể thiếu những món ăn đậm đà bản sắc được. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn ngày Tết phổ phổ biến nhưng mang đậm nét truyền thống quê hương

Nhắc đến Tết ta không thể quên nhắc loại bánh đặc trưng ở Việt Nam đó là bánh chưng, bánh tét. Bánh chưng là một món ăn rất bổ dưỡng. Nguyên liệu làm bánh chưng bao gồm gạo nếp, đỗ xanh và thịt lợn. Đỗ xanh giúp thanh nhiệt, giải độc; gạo nếp cung cấp lượng tinh bột lớn và rất tốt cho gan; thịt lợn cung cấp đạm, chất béo, làn them vị ngậy và độ dẻo của bánh.

Image result for Những món ăn ngày tết

Món ăn ngày Tết mà chúng ta hay gặp ở các gia đình đó chính là  tai heo ngâm mắm chua ngọt. Các bạn chuẩn bị nguyên liệu tai heo khoảng 300g, hành tím, sả, ớt, tỏi, đường, gừng, mắm, dấm hoa quả. Sau khi làm sạch nguyên liệu các bạn cho tai heo vào luộc với một vài lát gừng. Sau khi tai heo đã chín, bạn vớt ra và cho ngay vào âu có nước đá lạnh để tai heo giòn, trắng. Pha nước mắm để ngâm tai heo gồm giấm 300ml kết hợp với nước lạnh 300ml, đường trắng 2 thìa, nước mắm 200ml sau đó khuấy đều, đun sôi, để nguội. Sau đó bạn cho tai heo, hành, sả, ớt, tỏi vào phần nước mắm trộn đều. Cho vào lọ thủy tinh đậy kín và để khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được, bạn cho vào tủ lạnh để bảo quản và sử dụng trong 10 ngày nhé.

Image result for Những món ăn ngày tết

Khô gà xé cay đã trở thành một món ăn nhâm nhi phổ biến hiện nay, để chuẩn bị món ăn này các bạn cần chuẩn bị: ức gà 1kg, ngũ vị hương 2 gói, tỏi băm, sả, gừng tươi, tiêu, đường, nước mắm, muối, lá chanh, bột nghệ, dầu điều, ớt bột, ớt tươi, hành tây. Rửa gà và ngâm với rượu trắng để gà được khử mùi, sau đó rửa sạch, để ráo. Đập dập băm nhuyễn gừng, xả, ớt tươi. Chẻ múi hàng tây làm 6, lá chanh rửa sạch xắt nhuyễn. Nấu 3 lít nước sôi cho vào nồi sả, ⅓ tổng lá chanh, hành tây, muối cho thịt gà vào luộc chín. Sau khi thịt gà chín, để nguội, xé nhỏ thành sợi. Sau đó cho tiêu, đường, tỏi, dầu điều, ớt, bột nghệ, nước mắm, ngũ vị hương, gừng, một phần lá chanh vào trộn đều với gà xé và ướp trong vòng 30 phút. Làm nóng chảo chống dính, trút thịt vào (không cần dầu ăn), đảo đều tới khi thịt gà khô và tắt bếp.

Một số món ăn mà bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho ngày Tết còn có gỏi tôm xoài chua ngọt, gỏi bắp và mầm cải, thịt gà luộc, xôi gấc, nem rán, bò khô sấy dẻo, bánh cuốn tráng bằng chảo,… Những món ăn ngày tết vô cùng đa dạng và phong phú bạn có thể linh hoạt thay đổi thực đơn nhưng vẫn đảm bảo được bữa ăn mang hương vị Tết Việt Nam.

Leave a Reply