Những lưu ý khi chế biến đồ ăn cho người cao huyết áp

Người cao huyết áp luôn phải thận trọng trong ăn uống, làm việc, sinh hoạt,… Điều này góp phần giúp ổn định chỉ số huyết áp ở mức cân bằng. Bài viết hôm nay, chúng ta tìm hiểu những lưu ý khi chế biết đồ ăn cho người cao huyết áp.

Khẩu phần ăn hằng ngày giảm lượng muối Natri

Đồ ăn cho người cao huyết áp

Bác sỹ chuyên gia đưa ra lời khuyên, một người trưởng thành không nên ăn nhiều hơn 6g muối/ngày. Thực tế, chúng ta đều tiêu thụ vượt quá con số này thông qua nhiều loại thực phẩm khác.

Theo nghiên cứu, 80% lượng muối có ở các loại thực phẩm đã qua chế biến: bánh mì, bánh quy và ngũ cốc ăn sáng. 20% muối được chúng ta nêm trực tiếp vào món ăn hàng ngày. Đối với người cao huyết áp muốn giảm lượng muối cần:

Bạn ghi chép thực phẩm sử dụng vào một cuốn nhật ký thực phẩm để tiện theo dõi.

Mỗi ngày, bạn áp dụng mục tiêu sử dụng lượng muối ít hơn 2.3g (khoảng 1 thìa cà phê muối. Nếu cần thiết thì bạn nhớ tham khảo ý kiến bác sĩ.

Trước khi mua, bạn hãy đọc kỹ nhãn dinh dưỡng trên mỗi gói thực phẩm.

Bạn hạn chế dùng thực phẩm đóng hộp,chế biến sẵn và thức ăn nhanh.

Bạn nên lựa chọn những thực phẩm:

– Hoa quả: xoài, táo, chuối, cam, dứa, quýt, dưa, đào, dâu, sữa chua không béo.

– Rau củ: cà chua, củ cải, cải xanh, bí đao, cà rốt, đậu xanh, khoai lang.

– Protein từ động vật: Người cao huyết áp nên ăn cá thay thịt giúp giảm cholesterol máu và ngăn ngừa tai biến mạch máu não.

Người cao huyết áp nên ăn: chuối, cà chua, rau xanh

Hạn chế tối đa những thực phẩm giàu chất béo

Người cao huyết áp cần có chế độ ăn chất béo không hòa và giảm lượng cholesterol. Ở đây, bạn nên sử dụng dầu ôliu, đậu nành,… thay thế mỡ động vật, dầu dừa, đậu phộng.

Hàng ngày, bạn thay cách chế biến thức ăn chiên xào thành hấp hoặc luộc. Người cao huyết áp hãy dùng các loại sữa không kem, sữa chua ít béo hoặc không béo.

Bổ sung Kali

Hàng ngày, người cao huyết áp cần bổ sung những thực phẩm chứa nhiều kali: chuối, bưởi, khoai tây, cà chua,… Bên cạnh, bạn cần hạn chế:

  • Trà đặc: Vì Hồng trà đặc chứa nhiều nguyên tố kiềm nên người cao huyết áp không dùng.
  • Rượu: Uống rượu khiến tim đập nhanh, mạch máu co lại và huyết áp tăng. Đồng thời, muối canxi cholesterol đọng lại ở thành mạch gây xơ cứng động mạch. Điều này rất nguy hiểm đến tính mạng người bệnh.

Người cao huyết áp không nên uống nhiều trà và rượu bia

thức uống không tốt cho người cao huyết áp

  • Dưa chua: Dưa chua có hàm lượng natri cao. Thành phần này làm co mạch máu ảnh hưởng quá trình vận chuyển máu đến tim dẫn đến cao huyết áp.
  • Thêm nữa, người cao huyết áp nên tránh những thực phẩm giàu đạm: thịt chó, thịt gà, nội tạng động vật,…

Tóm lại, chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết áp giữ vai trò rất quan trọng. Nếu bạn không tuân thủ những lưu ý trên thì huyết áp rất dễ tăng cao ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bạn hãy trang bị đầy đủ kiến thức để áp dụng chế độ ăn lành mạnh kết hợp sinh hoạt và làm việc khoa học.

Leave a Reply