Công thức nấu bún chả tại nhà đơn giản cho chị em nội trợ

Ở Hà Nội, bún chả là một món ăn rất nổi tiếng bên cạnh phở Hà Nội. Và nếu bạn là một người yêu thích món ăn này thì không nên bỏ qua nội dung bài viết dưới đây vì chúng tôi sẽ giúp bạn nắm được công thức nấu bún chả tại nhà. Giờ thì hãy cùng tìm hiểu với chúng tôi nhé.

Học cách làm bún chả Hà Nội mở quán kinh doanh - DTBTAAu

Hướng dẫn cách nấu bún chả tại nhà

Công thức nấu bún chả tại nhà đơn giản, dễ làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ: 500g thái mỏng
  • Thịt nạc vai: 500g xay hoặc băm nhỏ
  • Bún: 1kg
  • 1 củ su hào hoặc 1 quả đu đủ nhỏ, 1 củ cà rốt
  • Rau thơm các loại: Tía tô, kinh giới, rau mùi, xà lách, giá đỗ
  • Gia vị: sả, hành khô, ớt, chanh, dấm, dầu hào, mật ong, nước mắm, đường

2. Quy trình nấu bún chả tại nhà

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hòa muối vào nước ấm để rửa thịt ba chỉ và thịt nạc vai. Thái ba chỉ thái lát mỏng to bản. Tthịt nạc vai để ráo nước, xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.

– Bóc tỏi và hành tím, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Nhặt sạch rau sống, rửa sạch dưới vòi nước, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút.

  • Bước 2: Ướp thịt nướng và làm thịt viên

– Cho 3 thìa đường vào chảo, đun với lửa nhỏ. Đồng thời khuấy đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng cánh gián. Sau đó thêm nước trắng vào, khuấy đều đến khi nước sôi trở lại.

– Trộn 3 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa nước hàng với nhau. Thêm tỏi đập dập hỗn hợp vừa pha, chia làm 2 phần bằng nhau.

– Ướp thịt thái lát với 1 phần hỗn hợp trên và phần còn lại với thịt băm. Chờ ngấm khoảng 30 phút.

Cách làm bún chả đơn giản tại nhà - VietNamNet

Ướp thịt với hỗn hợp sốt 

– Sau khi ướp, viên tròn phần thịt băm lại.

– Nướng thịt viên và thịt thái lát trên than hồng đã chuẩn bị sẵn đến khi chín vàng đều là được.

Cách làm bún chả quạt Hà Nội đơn giản ngon như ngoài hàng

Nướng thịt vàng đều

  • Bước 3: Chuẩn bị nước chấm bún chả

– Gọt vỏ đu đủ hoặc su hào, cà rốt các bạn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước muối loãng, xắt thành miếng nhỏ, mỏng và ngâm với nước lạnh để giữ độ giòn.

– Hòa 1 muỗng canh nước mắm, đường, chanh, giấm và ớt thái nhỏ vào một cái bát lớn. Sau đó thêm đu đủ (su hào), cà rốt vào bát. Nêm nếm xem đã vừa miệng chưa.

Cách pha nước chấm bún chả THƠM NGON đến giọt cuối cùng | Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn những cách làm bánh ngon nhất

Chuẩn bị nước chấm bún chả

  • Bước 4: Hoàn thành bát bún chả và thưởng thức

– Rau thơm vớt ra, để ráo, bày ra đĩa.

– Cắt bún, bày ra đĩa.

– Múc nước chấm ra bát nhỏ. Bỏ chả viên, chả miếng vào bát nước chấm.

Cách làm bún chả quạt Hà Nội đơn giản ngon như ngoài hàng

Bát bún chả sau khi hoàn thành

Vậy là bát bún chả thơm ngon đã hoàn thành. Hy vọng với công thức nấu bún chả tại nhà mà chúng tôi vừa chia sẻ, các bạn đã biết cách chuẩn bị một bữa ăn ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc bạn thành công.

Leave a Reply