Cách nấu vịt kho măng thơm ngon hết sẩy

Nếu bạn đang quá nhàm chán với những món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình thì hãy thử ngay món vịt kho măng để bữa ăn thêm phần hấp dẫn nhé. Sau đây là một số bí kíp được chia sẻ từ những chị em nội trợ, hãy cùng học ngay cách nấu vịt kho măng thơm ngon dưới đây nhé.

Cách nấu vịt kho măng chiêu đãi cả nhà

Nguyên liệu:

500g thịt vịt.

250 g măng tươi, củ gừng, ớt.

Gói GVHC Cá/thịt kho 80g

Các bước tiến hành nấu món vịt kho măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào nấu món ăn nào, chúng ta đều cần sơ chế trước. Đầu tiên, các bạn làm sạch vịt, chú ý loại bỏ những sợi lông còn sót trên da để khi ăn sẽ ngon hơn nhé. Tiếp theo, chặt thịt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

cách nấu vịt kho măng (01)

Gừng rửa sạch, gọt vỏ, sau đó thái thành những sợi nhỏ.

Măng cũng rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, không nên cắt dày quá sẽ khó chín.

Bước 2:  Luộc sơ thịt vịt

Cho thịt vịt đã chặt vào nồi nước, đổ nước vào cao hơn mặt thịt một chút, cho thêm vào lát gừng và một muỗng muối vào. Bắt nồi lên bếp và đun sôi, đợi đến khi nước nổi bọt thì vớt thịt vịt ra đĩa.

Bước 2: Uớp thịt

Cho thịt vịt đã luộc sơ vào một chiếc tô, ướp cùng với một gói gia vị ướp cá/thịt kho mua tại các cửa hàng, dùng gói 80g và ướp trong vòng 20 phút là đủ để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Luộc măng

Trong thời gian ướp thịt, các bạn tiến hành luộc măng. Cho măng vào nồi, đổ nước ngập và bắt lên bếp luộc đến khi măng chín đều. Như vậy, măng sẽ bớt đắng hơn và món ăn sẽ ngon hơn.

Bước 4: Kho măng và thịt vịt

Đây là bước quan trọng nhất trong cách nấu vịt kho măng. Dùng một chiếc chảo, bắc lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu vào, đợi dầu sôi cho tỏi băm và hành vào phi cho thơm. Đợi hành tỏi vàng thì các bạn cho thịt vịt vào, xào đều tay cho đến khi thịt săn vàng. Lúc này, cho một ít gừng và nước vào ngập nửa thịt và nấu khoảng 10 phút. Cuối cùng, cho măng vào và xào thêm 10 phút cho nước cạn, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.

 

cách nấu vịt kho măng (02)

Giờ thì bạn có thể múc thịt vịt nóng hổi ra và thưởng thức được rồi đấy. Thịt vịt thấm gia vị, thơm ngon, măng nóng hổi, cắn một miếng thịt vịt kèm một miếng măng, cảm giác ngon không gì bằng. Cách nấu vịt kho măng cũng không quá khó đúng không nào? Các mẹ mà cứ siêng năng vào bếp thế này thì chắc chắn cả nhà sẽ ngóng chờ từng bữa cơm đấy. Hãy cùng vào bếp và trổ tài ngay món ăn hấp dẫn này cho gia đình cùng thưởng thức nào. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

>> Xem thêm: Cách nấu cá chạch om chuối xanh

Leave a Reply