Sổ tay hướng dẫn cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà

Bún đậu mắm tôm là một món ăn đơn giản, dân dã nhưng lại được rất nhiều ưa thích, thậm chí nghiện món ăn này. Nếu bạn muốn đích thân trổ tài với gia đình cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết hôm nay của chúng tôi nhé.

Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản tại nhà mà ngon nhất

Hướng dẫn cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm

– Đậu phụ:  3 miếng. Bạn nên chọn đậu Mơ vì khi rán lên, miếng đậu sẽ có vỏ ngoài giòn rụm, bên trong vẫn mềm, không bị khô.

– Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò: 500g

– Chả cốm: 300g

– Bún tươi: 1kg

– Các loại rau ăn kèm như tía tô, kinh giới, mùi thơm, dưa leo…

– Mắm tôm, quất, tỏi, ớt, đường, dầu ăn, …

Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản ngay tại nhà | Sapakitchen

Mua nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm

Chi tiết cách làm bún đậu mắm tôm

Bước 1: Rửa sạch đậu phụ, sau đó để cho ráo nước và thái miếng vừa ăn. Sau đó, cho đậu vào chảo, chiên vàng các mặt.

Cách rán đậu phụ vàng giòn và không bị dính chảo siêu dễ, ai cũng làm

Rán đậu vàng đều

Bước 2: Cho thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò vào rửa sạch, luộc qua với nước sôi trong hai phút, sau đó đổ bỏ phần nước này, rửa thịt sạch. Tiếp theo cho vào luộc với 1 lít nước cùng một chút muối. Khi thịt chín, vớt ra để cho nguội rồi thái miếng mỏng, xếp ra đĩa.

Chị Em Luộc Thịt Theo Cách Quen Này, Bảo Sao Chất Bổ Trôi Hết Ra Ngoài, Chất Có Hại Lại Ngấm Vào Trong

Thịt chân giò luộc chín, thái lát mỏng

Bước 3: Thả từng miếng chả cốm vào chảo dầu, chiên chả cốm cho đến khi vàng đều 2 mặt và dậy mùi thơm, sau đó thái miếng vừa ăn và bày ra đĩa.

Cách làm chả cốm ngon tại nhà theo công thức chuẩn - META.vn

Chả cốm chiên vàng

Bước 4: Kinh giới, tía tô, rau mùi,…nhặt bỏ gốc rễ, lá già, dập úa. Sau đó rửa sạch các loại rau ăn kèm và ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

Bị đau dạ dày và đại tràng không nên ăn rau sống

Rửa sạch các loại rau ăn kèm

Bước 5: Cắt bún lá thành các miếng vừa ăn.

Cháo Lòng 374

Cắt bún lá thành các miếng vừa ăn

Bước 6: Pha mắm tôm

Trộn 1 thìa mắm tôm cho vào bát với 1,5 thìa đường, một chút đường, nước cốt quất, chanh, 1 thìa dầu ăn vừa rán đậu khi nãy còn nóng. Sau đó đánh lên cho tới khi sủi bọt. Tùy khẩu vị mỗi người mà bạn có thể thêm ớt, tỏi cho vừa ăn là được.

Vương Quốc Mắm: Cách pha mắm tôm chuẩn ngon ăn kèm bún đậu

Tùy khẩu vị mỗi người mà bạn có thể thêm ớt

Bước 7: Bày đậu phụ chiên, thịt lợn luộc, chả cốm, bún, rau, dưa chuột cắt miếng….tất cả trên một chiếc mẹt có lót lá chuối hoặc bày ra đĩa và thưởng thức.

Bạn cũng có thể làm nem rán, dồi rán, lòng luộc, dồi sụn,….để ăn kèm cùng.

Top 10 quán bún đậu mắm tôm ngon khó cưỡng ở Đà Nẵng

Mẹt bún đậu mắm tôm sau khi hoàn thành

Vậy là chúng tôi đã giúp các bạn biết cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon đúng chuẩn. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết trên, các bạn sẽ hoàn thành được một mẹt bún đậu mắm tôm thơm ngon để cùng gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

 

 

Leave a Reply